沖縄そば うふやーはスープ・だしにこだわっています。おいしい定食 沖縄料理も豊富にご用意。

うふやー店内風景です

入り口右手の自動販売機をご利用下さい

ハイサイ！
当店は沖縄そば本来の味を残しながら、こだわりのだし・スープでひと味加えたひと品を提供しています。

沖縄そばの他にも、うふやー定食をはじめとするゴーヤやポーク玉子など各種定食は男性の皆様にも味・量ともに満足いただいております。

一方で女性向けのミニメニューも充実。ミニそばはちょっと小腹がすいた男性のお客様にも好評です。
お気軽にご賞味いただきたいと思います。

うふやーは沖縄の家庭的なあったかい雰囲気を大切にしています。分からないことや沖縄について知りたいことがあったら気軽にお声掛け下さい。

さらに新しいメニューも続々登場します。サイトにてご紹介していきますので携帯サイトも含めて時々チェックしてみてください。

皆様のお越しを心からお待ちしております。

まずはそのままで・・・

まずはそのままで召し上がってください。沖縄そば本来の味を引き立てるオリジナルのスープ・だしをお楽しみ下さい。

さっぱり感や辛味が欲しい方にはコーレーグースーがお奨めです。お好みに合わせて加えてみてください。さっぱりした辛さがお口をリセットします。
※市販の商品よりも辛みが強いので少しずつ試しながら加えてみてください。

当店おすすめなのが特製オリジナルブレンド・カツオパウダー。さささっと振りかけてみてください。
ふわりとひろがる風味でお試しいただいたお客様にはご好評いただいています。

紅しょうがです。味のアクセントづけにご利用下さい。少しずつ乗せるのがポイント。

当店のコーレーグースーは島唐辛子を久米仙に漬けたオリジナルの一品です。

カツオのほかにもまぐろやさばなど数種の節をミックスしています。

こわだりの素材、伝えたい味があります

沖縄を感じてもらえるようにがんばってます

沖縄の素材を使っています
沖縄料理のお店ですので、麺やソーキをはじめとする素材は可能な限り沖縄から取り寄せています。

スープ・だしが当店の自慢です
当店のスープは沖縄そば定番のカツオベースのスープにとんこつを加えています。さっぱりした中にもコクのある、飽きの来ない味です。

素材ひとつひとつを大切に
味のポイントになる塩も、沖縄から取り寄せています。
当店の売りのひとつでもあるソーキはナンコツまでご賞味いただけるよう、じっくりと煮込んであります。

また、お奨めメニューのカレーは数種類の野菜と果物にヒバーチを加えてコクのある辛さを実現しています。

さらには冷やし沖縄(期間限定)にはシークワーサーを加えてさっぱり感をより引き出すなど、素材をよりおいしくいただけるための努力を重ねています。

もちろんお客様にとって「おいしい料理」でなくては意味がありません。ぜひ一度ご来店いただき、味の感想など店員にお伝えいただけると幸いです。